Jdi na obsah Jdi na menu
 


První vaření na novém místě

14. 7. 2012

Konečně znovu vařím. Soused mi sehnal lednici a nám se podařilo přeorganizovat nábytek v bytě, aby se vešla do kuchyně, také jsem zakoupil krásný nový nerezový hrnec (rmutomladinovou pánev). 30.6. jsem se pustil do díla, jehož výsledkem má být ležák českého typu. Vařil jsem dvourmutově, použil jsem plzeňský slad a chmel Premiant. Chladil jsem ve vaně a zakvášel tekutými kvasnicemi. Výsledkem je 14% speciál s obsahem alkoholu zhruba 6% - bude ho asi 11 litrů. Už se těším na ochutnávku zhruba v říjnu.

Tak jsem to zase nevydržel a ochutnal již kolem 20. srpna. Je to zatím asi nejlepší výsledek mého vaření, holt na plynu se bezvadně regulují teploty.